Buttenmost – eine Hobler Tradition

Der Buttenmost ist eine traditionelle Spezialität, die nach mündlicher Überlieferung in dieser Form nur in Hochwald hergestellt wird. Das Rezept soll vor über hundert Jahren von Maria-Josepha Vögtli, bekannt als «Züri-Marie», nach Hochwald gebracht worden sein.

Früher wurden die Hagebutten in aufwendiger Handarbeit zerklopft, gekocht und durch ein Sieb gestrichen. Heute erfolgt die Herstellung zwar grösstenteils maschinell, bleibt aber weiterhin anspruchsvoll. Die Hagebutten werden gereinigt, verarbeitet und als naturbelassenes Hagebutten-Mark verkauft. Dieses war früher vor allem in Basel und der Region bekannt und wird inzwischen in der ganzen Schweiz angeboten. Während früher viele Familien die Spezialität herstellten, wird das Mark heute nur noch von einer Familie produziert – von den Nachkommen von Irma Vögtli.

Der vitaminreiche Buttenmost kann roh, z.B. im Müsli gegessen werden, meistens entsteht vor allem Konfitüre. Die traditionelle Hobler Spezialität erfreut sich dank ihrer naturbelassenen Herstellung und ihres einzigartigen Geschmacks weiterhin grosser Beliebtheit. Frischer Buttenmost kann während der Buttenmost-Saison von Mitte September bis Mitte November direkt ab Produktion oder bei vielen Verkaufsstellen bezogen werden.

Bild: Irma Vögtli am Kirchrain 17

Volg – «frisch und fründlich». Der Dorfladen Volg bietet in jeder Hinsicht eine naheliegende Einkaufsmöglichkeit inkl. Postagentur-Dienstleistungen.
 

gartenvielfalt gärtnerei moor

Die gartenvielfalt gärtnerei moor bietet frische Gemüsesetzlinge sowie saisonales Gemüse direkt aus dem Market Garden an. Zudem findet man in der Dorfgärtnerei alles rund um dem eigenen Garten: Verkauf von Saisonflor, Stauden, Kräuter & Gartenbedarf. Auch stellt Ramona Moor mit viel Liebe und Sinn für Ästhetik Blumengestecke als Geschenk oder als Dienstleistung an. Der Gemüseverkauf findet am Herrenmattweg 1 jeweils freitags von 10.00 bis 12.00 Uhr statt.

Zudem ist Gartenvielfalt auch am Gnussmärt in Liestal vertreten – jeweils samstags von 8.00 bis 13.00 Uhr.

Mit Liebe gepflanzt, mit Sinn für Schönheit gestaltet.

Die gartenvielfalt gärtnerei moor steht für saisonales Gemüse, frische Setzlinge und besondere Pflanzenvielfalt. In der Dorfgärtnerei finden sich Saisonflor, Stauden, Kräuter und Gartenbedarf – alles mit viel Sorgfalt ausgewählt.

Mit einem feinen Gespür für Ästhetik gestaltet Ramona Moor individuelle Blumengestecke für besondere Momente und liebevolle Geschenke.

Freitags · 10.00–12.00 Uhr
Herrenmattweg 1 – Gemüse & Setzlinge

Samstags · 8.00–13.00 Uhr
Gnussmärt Liestal

Das Vögtli-Team ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Hochwald, der bereits in der dritten Generation geführt wird. Mit Leidenschaft für den Ackerbau entstehen hochwertige UrDinkel-Produkte wie Mehl, Pasta und Kernotto sowie Sonnenblumen- und Rapsöl. Die Produkte können zusammen mit weiteren regionalen Spezialitäten direkt im Hoflädeli an der Dornacherstrasse 1 in Hochwald bezogen werden.

Im Hofladen Obertiefental der Familie Saladin finden Sie mit viel Liebe hergestellte Spezialitäten und regionale Produkte aus dem Kanton Solothurn. Das Angebot umfasst frisches Burebrot und Zopf auf Bestellung, saisonale Früchte, hausgemachte Konfitüren, Schnäpse sowie Brennholz. Ergänzt wird das Sortiment durch diverse ausgewählte Produkte von so-natuerlich.ch – natürlich, regional und direkt vom Produzenten.